Jak správně používat bambusové prkénko?

Používat bambusové prkénko správné je nezbytné pro zajištění jeho dlouhé životnosti, udržení jeho hygieny a prevenci křížové kontaminace. Zde je několik pokynů pro používání bambusového prkénka:

1. Čištění před prvním použitím: Před prvním použitím umyjte bambusové prkénko teplou mýdlovou vodou, abyste odstranili veškeré zbytky z výrobního procesu.

2. Okořeňte prkno (volitelné): Chcete-li zvýšit odolnost a vzhled prkna, můžete jej dochutit potravinářským minerálním olejem. Naneste tenkou vrstvu oleje a nechte ho několik hodin vsáknout do bambusu, než setřete přebytek.

3. Oddělené použití pro různé potraviny: Abyste předešli křížové kontaminaci, určete samostatné bambusové prkénko pro různé druhy potravin, například jedno pro syrové maso, druhé pro zeleninu a třetí pro ovoce atd.

4. Použijte pravou stranu: Bambusová prkénka mají často dvě strany – hladkou stranu a texturovanou stranu. Hladkou stranu používejte pro řezání, sekání a krájení, protože je šetrnější k čepelím nožů. Vyhraďte si texturovanou stranu pro účely prezentace nebo jako servírovací prkénko.

5. Vyhněte se nadměrné vlhkosti: Bambus je náchylný k poškození vlhkostí, proto nenamáčejte prkénko do vody nebo jej nenechávejte ponořené. Po vyčištění jej otřete do sucha čistým ručníkem.

6. Pouze ruční mytí: K čištění bambusového prkénka nepoužívejte myčku, protože vysoké teplo a tlak vody mohou způsobit deformaci nebo prasknutí. Místo toho jej umyjte v ruce teplou mýdlovou vodou a měkkým kartáčkem.

7. Důkladně osušte: Po umytí nechte prkénko před uložením úplně vyschnout na vzduchu, abyste zabránili růstu plísní nebo plísní.

8. Používejte podložky na krájení pro nepořádná jídla: Při krájení extrémně šťavnatých nebo nepořádných potravin zvažte použití podložky na krájení nebo jednorázového prkénka na bambusové prkénko, abyste je chránili před nadměrnou vlhkostí.

9. Vyhněte se krájení zmrazených potravin: Bambus není tak tvrdý jako některé jiné materiály, takže je nejlepší vyhnout se řezání zmrazených potravin přímo na desce, abyste předešli poškození desky i čepele nožů.

10. Pravidelně naolejujte prkénko (volitelné): Pravidelně (jednou za několik měsíců nebo podle potřeby) můžete bambusové prkénko natírat minerálním olejem pro potravinářské účely, abyste zachovali jeho vzhled a zabránili vysychání nebo praskání.

Budete-li se řídit těmito pokyny, můžete své bambusové prkénko efektivně používat a pečovat o něj, zajistíte, že vám bude dobře sloužit po dlouhou dobu, přičemž vaše kuchyňské postupy budou hygienické a bezpečné.